Descripción
Tartar de Gamba Blanca
Datos Técnicos:
PRODUCTO
Nombre científico: Parapenaeus longirostris
ESPECIFICACIONES
Familia: Marisco
Subfamilia: Penaeidae
Categoría: Penaeidae
Origen: Argentina – Zona FAO 41
PRESENTACIÓN
Unidad de compra: 1 kg
Peso neto escurrido: 900 g (pérdida por exudado 10%)
Formato unidad de compra: Máster de 12 kg
Tipo de envase de compra: Bolsa en bloque
Temperatura de recepción: Inferior a −18 ºC
